Вяленая рыба

В нашей стране большой популярностью пользуется вяленая рыба, оптом ее предлагают многие поставщики рыбной промышленности. Для того, чтобы приготовить вяленую рыбу используется рыба жирная или средней жирности. Под воздействием солнца она обезвоживается, благодаря чему, приобретает такой необыкновенный вкус. Цимлянская рыба поистине является деликатесным продуктом.