Морской гребешок под апельсиновым соусом

Особую пикантность блюдам из морского гребешка, несомненно, придают различные соусы. Изумительным вкусом морского гребешка, к примеру, под горчичным соусом, Вы можете насладиться, приготовив его по рецепту, который Вы найдете здесь - http://kuhnya.org

Морской гребешок под апельсиновым соусом

Ингредиенты:

мясо морского гребешка 300 гр.,
свежевыжатый сок апельсина 150 мл.,
слив.масло 2 ст.л.,
десертное вино 1 ст.л.,
крахмал 1 ч.л.,
сахар-песок 0.5 ч.л.,
молотый имбирь 0.25 ч.л.,
веточки петрушки 2-3 шт.,
апельсин 2 ломтика,
соль щепотка

Мясо гребешка промыть и обсушить салфеткой, разогреть на сковороде масло и до полной готовности обжарить в нем мясо. Выложить обжаренное мясо на тарелку и подсолить. Для приготовления соуса необходимо смешать апельсиновый сок с крахмалом, сахаром, имбирем и вином. Полученную смесь влить в сковороду, в которой предварительно жарилось мясо. Постоянно помешивая, довести соус до кипения. Полить мясо гребешка приготовленным соусом, украсить зеленью петрушки и дольками спелого апельсина. Приятного аппетита!