Креветки с рисом

Ингредиенты:

500-600 гр. - креветок
3-4 ч. л. - масла, 3-4 шт. - лука
1 стакан - риса, 50 гр. - сыра.
Для соуса:
1 - 2 стакана воды или отвара овощного
2-3 ч. ложки - масла или маргарина,
1 ч.л. - муку
2 шт. - моркови, 1 - 2-  лука
1 п. - петрушки, 1 ст. л. томата
сахар - 1 ч.л. соль, специи, лимонная кислота.

Для того чтобы приготовить рис с креветками необходимо для начала креветки отварить. Опускаем чистые креветки в подсоленную кипящую воду и с момента закипания ыводы дварим их в течении трех четырех минут. Уже готовые креветки мы нарезаем кусочками. Переходим к луку репчатому промоем и мелко нарежем его обжарим на масле и соединим их с заранее отваренными креветками.

В эту же смесь добавляем соль, перец и заправляем томатным соусом.

Далее перебираем и промываем рис, отвариваем рассыпчатую кашу. Затем необходимо натереть сыр - для лучшего эффекта лучше взять сыр твердых сортов. После этого необходимо охладить рис и смешать с тертым сыром. Подают рис с креветками к столу, таким образом, на тарелку выкладывают рис и сверху укладываются креветки.