Добро пожаловать на наш сайт!
Все, кого интересуют морские обитатели, дары моря, а также блюда из морепродуктов смогут узнать много полезного и интересного. Также Вы можете поделиться своими рецептами с нашими посетителями.
Наша планета на три четверти покрыта водой и по справедливости должна была называться не «Земля», а «Океан». Сто пятьдесят миллионов квадратных километров суши гораздо более освоены, изучены, подчинены человеку, чем триста пятьдесят миллионов квадратных километров морей и океанов.
Морские обитатели
Еще много загадочного возникает перед учеными, занимающимися тайнами водных пространств. И все же будущее человечества связано с океаном. Океан может явиться неиссякаемым источником энергии; от океана зависит погода; в нем таится минеральное сырье для промышленности, и, наконец, океан - огромный источник пищи.
Морские животные
Если разумно использовать эти богатства, не истощая, а умножая плодородие вод, мировой океан может накормить миллиарды людей. Известно, что на глубине до тысячи метров в океане обитает около ста восьмидесяти тысяч видов различных животных. Дальше фауна беднеет. Следовательно, только побережье является «морским огородом». Большие глубины океана «кормятся» тем, что живет в его поверхностных слоях.
Свыше тридцати миллиардов тонн весят животные Мирового океана, из них рыбы и крупные морские животные - около трех миллиардов тонн и биомасса водорослей - пелагических и донных - свыше полутора миллиардов тонн. А запасы планктона? Сейчас планктон человеком не используется, а ведь это не только пища, но и витамины, антибиотики и многое другое.
Океан и море богаче земли! Польский ученый Демель называет море «естественным заводом», способным дать миру двенадцать процентов необходимого белка. Но человек еще очень робко осваивает дары моря и океанов.
Правда, вкусы меняются. Изменяются социальные условия, технические возможности, эстетические нормы, и соответственно этому во все области жизни вторгаются новые требования вкуса.
Но, пожалуй, самым консервативным является вкус к еде. Мы не касаемся здесь ни вкусовых потребностей, обусловленных возрастом, ни чисто индивидуальных склонностей к тому или иному блюду, речь идет о тех общих, обычных для целой группы людей вкусах, которые издавна установились в зависимости от природных и климатических условий.
Блюда из морепродуктов
Морской гребешок |
Креветки |
Мидии |
Морской трепанг |
 |
 |
 |
 |
Человек, хозяин планеты, не может быть настолько бесхозяйственным, чтобы беспечно обойти богатые питательные возможности, скрытые до поры до времени в обширных водах морей и океанов. Население земли растет, земные пространства перестают быть «необъятными», к тому же человечество еще не в состоянии предотвратить стихийные бедствия, засухи, неурожаи. Тем более нельзя отказываться от щедрот морей и океанов. Водная фауна, морские животные, в том числе глубинные морские рыбы, помогут человечеству обогатить свой рацион.
И в этом, бесспорно, поможет наш сайт - отличный путеводитель для любителей и профессионалов. На сайте читатель найдет не только 200 вкусных и полезных для здоровья рецептов блюд из морепродуктов, которые можно приготовить в домашних условиях, но в нем живо и интересно рассказано о дарах морей и океанов, об особых свойствах и качествах морских обитателей: морских животных, рыб и растительного мира.
Занимательные «мелочи», которые можно найти на страницах этого сайта, внесут в домашний труд хозяйки интерес к дарам моря, будь то трепанги или креветки, морской гребешок или мидии, которые станут любимыми лакомствами. А тот, кто проявит интерес и захочет узнать более подробно о химическом составе этих животных, заглянет в отдел «Для тех, кто смотрит в корень».
Нет сомнения, что постепенно многое из того, что произрастает, таится и живет в морях и океанах, будет использовано в пищу человека, внедрится в наш рацион заслужит признание полезностью, и, конечно, своим вкусом.
Но океан несет еще одну почетную службу. Ученые стремятся превратить океан в источник добра и благосостояния для человечества. Еще Герцен в «Колоколе» писал «... придет время, когда океан будет соединять народы». И время работает на нас.
